On connaissait l'artisan boulanger travailleur et pétri de talent en centre ville d'Agde.
On connaît dorénavant le visionnaire et ambitieux chef d'entreprise.
Yannick CALVET n'est pas du genre à se laisser abattre. Travailleur acharné et amoureux éternel du centre ville d'Agde, il est à la tête d'une des plus belles adresses en matière de boulangerie et chocolaterie agathoise, la vague gourmande.
Mais il faut bien se résoudre à l'évidence. Le tissu commercial du coeur historique n'est plus ce qu'il était, les centres anciens souffrent et en attendant un second souffle avec l'action coeur de ville, il faut bien trouver des solutions pour faire cuire la marmite.
Loin de lui l'idée de quitter le centre ville et son destin, l'artisan boulanger a une seule idée en tête, trouver des solutions pour pérenniser son entreprise en attendant des jours meilleurs.
C'est cet hiver que l'opportunité s'est présentée par le bouche à oreilles. ” On m'a parlé de ce local qui était en cours de construction chemin de la guiraudette, au niveau du rond point des Mûriers. Dés que je l'ai vu, j'ai senti qu'il était pour moi ! Avec l'aide de mon comptable, nous avons monté le projet et une banque nous a suivi ! C'était parti !”.
Enthousiaste, il l'est et il a toutes les raisons de l'être. Le nouveau point de vente est situé sur un axe très passant, entre la plage et les grandes surfaces.
D'une surface au sol de 130 m2, la future boutique qui ouvre ce mercredi proposera à la vente des pains cuits au feu de bois, patisseries, chocolats, glaces mais également un coin snacking.
De quoi contenter et régaler tous les gourmands de passage…
La Vague Gourmande
chemin de la guiraudette / rond point des muriers
34 300 Agde
04 67 94 19 36
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