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Julien Silgado, associé à Jean-Luc Sentenac, ranime l’emblématique bar au cœur de la cité, dès le 1er juin
Trente ans les séparent mais ils ont tous deux l’envie de se lancer dans une nouvelle aventure commune, avec la reprise du bar emblématique de la Cité des Cadets de Gascogne : Los Tios, 1 rue Saint-Raphaël, fermé seulement depuis la mi-avril. Julien Silgado, 32 ans, et Jean-Luc Sentenac, 62 ans, se sont connus dans un cadre professionnel, à l’office notarial Landes et Garonne, à Casteljaloux. Le premier y est toujours négociateur en immobilier et le second est notaire à la retraite. « Il s’est révélé être redoutablement efficace dans ce secteur et on a fait connaissance », relate le sexagénaire, qui s’occupera de la partie juridique et financière.
Mais l’homme a aussi de l’expérience dans l’événementiel, puisqu’il a été président du festival country de Mirande, dans le Gers, durant une dizaine d’années.
De là à voir débarquer chapeaux de cow-boys et santiags ? « Pas du tout », sourit Julien Silgado, qui va gérer toute la partie animation. Et il compte bien faire perdurer l’esprit de Los Tios. « Depuis 2014, c’est une entité de la ville, qui a connu de grandes années. On venait ici en afterwork et on trouvait ça sympa. L’ancien gérant, Rémi Roussille, est un ami. Il souhaitait vendre, donc j’ai saisi l’opportunité », relate le jeune homme, qui a déjà été responsable adjoint d’un bar aux Carmes, à Toulouse, mais aussi en Corse.
Lui ne sera là que le week-end, mais il pourra s’appuyer sur le responsable des lieux, Pierre Vacqué, un ancien du rugby de Casteljaloux et qui a œuvré pour la Fauillesta. « On veut que tout le monde se retrouve ici, comme à la maison, autour de soirées brasero ou ferias, par exemple. L’avantage, c’est que l’été, on aura une grosse terrasse », imagine encore le trentenaire, qui vient, avec cette nouvelle acquisition, de conjuguer ces deux passions : les bars et l’immobilier.
Pour démarrer, des tapas froides seront proposées du mercredi au samedi. L’ouverture, en grande pompe, est prévue samedi 1er juin, à partir de 18 heures, en accueillant près de 150 personnes
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