Aller au :
du lundi au vendredi à 7h55
Difficile de dater la création de la ferme Pérarnaud. Des générations se sont succédés sur cette exploitation de Formiguères. Aujourd'hui cinq Pérarnaud sont associés dans l'élevage de vaches à viande ou à lait.
Corinne, son mari Marcel, leur fille Mathilde (23 ans), le frère de Marcel (Antoine) et son fils Vincent (21 ans), ça en fait du Pérarnaud au petit soin des bovins de la ferme de Formiguères.
Dans ce Capcir parfois rude, la ferme Pérarnaud élève 25 vaches laitières et 45 vaches allaitantes (de race limousine), celles qui sont destinées à nourrir les veaux qui seront disponibles en vente directe. En tout, veaux, vaches, et taureaux reproducteurs, ce sont près de 200 bêtes dont la famille prend soin. Agriculture capcinoise oblige, quelques pommes de terre sortent de terre sur l’exploitation, mais elles sont destinées aux clients fidèles.
Montbéliard, brune des Alpes, tarines, sont les vaches laitières. "Ces races sont croisées sur la ferme, et parfois, sans que nous intervenions, quand elles décident d’aller voir en dehors de leur race", sourit Corinne Pérarnaud. Le lait aujourd’hui sert à fabriquer du fromage blanc, le surplus étant pour l’instant apporté à la coopérative.
Mais bientôt, car le projet avance grandement, le lait sera transformé en fromage. Des tommes de vaches sortiront de la fromagerie Pérarnaud en construction.
En attendant de déguster ses fromages, on peut retrouver la production bovine de la ferme Pérarnaud directement à la ferme (renseignement 06 16 12 53 08).
L’adresse : 13 cami de Fontrabiosa à Formiguères
Livraison possible
La page Facebook de la ferme Pérarnaud.
Et retrouvez sa production durant l’été sur le marché de Formiguères.
CERET – Dimanche, c'est la dernière foire au gras avant Noël
BAGES – "La Rousquille d'André" perpétue la tradition du tourteau à l'anis pour Noël
Depuis 23 ans, André est boulanger à Bages. Connu et reconnu pour son bon pain, il est aussi réputé pour ses friandises catalanes. Chez lui on trouve des rousquilles succulentes toute l'année mais aussi des pâtisserie de saison : bunyettes à Pâques et tourteaux à l'anis pour Noël, écoutez !
Découvrez le label "Valeurs Parc" dans les Pyrénées catalanes !
C'est un logo que vous croiserez sûrement pendant vos vacances de Noël à la montagne. Mais que signifie la marque "Valeurs parc" mise en place dans les PO par le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes ? Pour le savoir, écoutez !
PERPIGNAN – "Layette, le shop" une boutique-atelier pour la maison s'installe rue des marchands
Coup de cœur de Fabien Plane, Auberge du Domaine de Nidolères
Nouvelle adresse à découvrir, nous sommes à la porte des Aspres avec notre épicurien.
SALSES – Le Château Vespeille les pins fête Noël ce samedi !
La fête de la truffe à Villefranche de Conflent ce dimanche !
Les plus écoutés
08:08
Retraites : la CFDT 06 lance déjà un appel à descendre dans les rues
07:40
Un psychiatre manceau, accusé de viols, au centre d'un documentaire sur LCP
07:33
Victoires de la musique 2023 : Orelsan nommé trois fois
07:30
La Nouvelle Economie : l'alésien Mario Lanchon, 20 ans, rêve de transport et de secours animalier
07:13
Dijon : un accident entre un tramway et une voiture à la station Bourroches
07:08
La Nouvelle éco : à Levroux, du mobilier de bureau made in Berry
07:07
SNCF : les billets de TGV augmentent en moyenne de 5 % dès ce mardi
06:31
Stromae, Orelsan, Angèle… La liste des artistes nommés aux Victoires de la musique 2023 dévoilée
Suivez France Bleu
Services France Bleu
Le trafic
Tout savoir sur la circulation de la région
Télécharger l'application ici, par France Bleu et France 3
France Bleu 2022 – Tous droits réservés