Le plus beau marché de France persiste et signe son entrée dans l’ère du numérique.
S’adapter aux nouveaux modes de consommation, au planning de plus en plus chargé des familles et des actifs, aux difficultés de mobilité de certains publics… telle est l’ambition des commerçants des Halles qui ont lancé en novembre dernier la marketplace click.halles.fr, une plateforme permettant de faire ses courses en ligne puis de les récupérer en click and collect ou de se faire livrer à domicile.
Une véritable révolution pour cette institution emblématique de la ville, riche de 120 ans d’histoire. "Les Halles, on y vient avant tout pour se faire plaisir, rencontrer des gens, pour le contact direct avec les commerçants… ce qui peut paraître à l’opposé du monde digital, reconnaît Stéphane Romain, chargé de promotion. Et les Halles resteront toujours les Halles ! Mais il faut vivre avec son temps. Les gens travaillent et n’ont pas la possibilité de venir aux Halles en semaine, d’autres ne peuvent pas se déplacer… il y a un réel besoin auquel nous devons répondre".
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Fruits et légumes, viandes, poissons, pains… 27 commerçants sur les 66 présents au sein du marché (dont 55 éligibles à la livraison) se sont lancés dans l’aventure numérique. "L’important pour nous était que toutes les corporations soient représentées, poursuit Stéphane Romain, qu’il y ait du choix afin que les consommateurs puissent remplir leur cabas. Aujourd’hui, plus de 1800 produits sont référencés en fonction des saisons".
Depuis son lancement il y a dix mois, "1800 commandes ont été passées sur la plateforme, dont 86 % en livraison et 14 % en click and collect, avec un panier moyen de 85 € et 40 % des clients sont fidèles depuis le début et commandent toutes les semaines", se félicite-t-il.
Pour aller encore plus loin dans la démarche, la zone de livraison qui comptait au départ 14 communes a été élargie dernièrement (voir infographie). "Nous avons également mis en place un nouveau service de commande par téléphone pour ceux qui n’ont pas accès à internet ou qui ne maîtrisent pas les sites marchands". En appelant le 04 84 94 01 40, du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17, un conseiller guide le client et crée pour lui la commande dans un panier unique, qu’il règle directement par téléphone de façon 100 % sécurisée.
Ces services pourront être amenés à se développer selon les demandes.
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Françoise Canguilhem, primeur : "Je suis la plus ancienne commerçante des Halles, j’y suis depuis 44 ans. Il est important de se moderniser. La transition n’a pas été facile, je ne suis pas de la génération ordinateur et tablette, mais je me suis accrochée et j’y suis arrivée. En fruits et légumes, les prix changent souvent et il faut reporter ces changements sur la plateforme. C’est du travail mais ça marche. J’ai des commandes quasiment tous les jours, essentiellement de nouveaux clients".
Thierry Clauvel, charcutier : "Nous avons été formés et très bien accompagnés par la société qui a créé la plateforme. Aujourd’hui, je suis très content du résultat. J’ai une dizaine de commandes par semaine, avec un panier moyen de 30 €. Cela permet de toucher une clientèle qui n’a pas la possibilité de venir aux Halles le matin".
Camille Eychenne, poissonnier : "Pendant la crise sanitaire, nous avons testé le drive et vu que la demande est bien présente. Internet, c’est une option de plus, qu’il faut développer. Le panier unique permet aux gens de passer commande chez plusieurs commerçants. Ils ont également la possibilité de personnaliser leur commande en nous appelant directement".
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Très belle maison de ville récente et climatisée située à deux pas des Hall[…]J’ai déjà un compte
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Halles qui tissent leur toile appelées à régner (!) d'étoiles ?
Ah bon !!! Ils faudrait d’urgence brancher les 4 bars soit disant restos , au terminal de Carte Bleu car ils n’acceptent que les espèces comme mode de payement et la loi l’interdit.. PS : Merci à l’indépendant de ne pas me censurer
le seul mode de paiement qu'un commerçant est obligé d'accepter c'est les espèces , il peut refuser les chèques et la CB mais il doit l'afficher
personnellement j'ai été commerçant et j'acceptais la carte à partir d'1 € et généralement les clients dépensaient plus que s'ils avaient réglé en espèces …..
être payé en espèces permet surtout de faire pas mal de black ! mais la monnaie papier finira par disparaître au profit des paiements électroniques à plus ou moins long terme.