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D’une surface de vente de 270 mètres carrés, il est situé à deux pas du Taureau.
À 19 ans, Thomas achetait sa première supérette dans une rue populaire de Nîmes. Logique pour lui qui est « né dans un magasin. Mes parents tenaient l’Ecoservice, devenu Utile à Carmaux. » Rien de plus logique donc que le jeune trentenaire, aux côtés de son épouse se lance dans une nouvelle aventure commerciale : il inaugure aujourd’hui un magasin Utile, au 69 avenue Jean-Jaurès, à deux pas du Taureau. « Nous nous sommes rendu compte qu’il n’y avait pas d’offre cohérente sur le secteur, et nous cherchions un local depuis cinq ans car nous voulions créer de A à Z notre propre commerce, la dynamique, les idées, les couleurs, les matières. Nous avons donc pensé un projet global. »
Qui est passé par la rénovation complète du local, un ancien laboratoire d’analyses médicales, dont 270 mètres carrés sont désormais dédiés à la vente. « Il s’agit d’un magasin classique, axé sur les produits frais, poursuit Thomas. En fruits et légumes, nous passons par un indépendant avec 70 % de produits français. » Pains classiques ou spéciaux et viennoiseries sont cuits sur place, un large rayon étant dédié au snacking de midi, proximité d’entreprises et du lycée Hemingway oblige.
« Nous avons opté pour des horaires élargis, dimanche matin compris. Et nous avons une gamme qui permet de tout acheter ici, et pas simplement de faire des courses de dépannage. » Une gamme qui va des premiers prix aux offres supérieures. L’équipe, pour un total de 6 employés, a d’ores et déjà été recrutée « dans l’esprit familial. C’est le projet de notre vie, on met tout en jeu. »
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