Après moult péripéties et imprévus… Clémentine Levavasseur peut enfin ouvrir « En Aparthé » et accueillir ses clients dans son « salon de gourmandises ». Celle qui, dès son plus jeune âge, a toujours baigné dans le commerce, avec ses parents, « je faisais mes devoirs dans la réserve ! », s’est tout de suite, études terminées, lancée, à 18 ans, dans la vie professionnelle.
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