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Vidéo – Marseille : le chef aux 3 étoiles…
Par La Provence
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C’est un retour qui était très attendu. Au 8 boulevard Carmagnole (8e), depuis le 18 juin, le chef marseillais aux 3 étoiles Michelin, Alexandre Mazzia, a redonné vie à son food truck. Baptisé Michel, en hommage à son grand-père, pêcheur à Sablanceau, sur l’Ile de Ré, le fameux camion noir stationné devant AM, son établissement alors fermé par la pandémie de Covid-19 en 2020, avait permis aux riverains confinés d’emporter un peu de Mazzia à la maison. Aujourd’hui, son restaurant en travaux pour l’été a donné l’idée au chef de relancer ce succès. Et c’est sur un terrain calme et ombragé prêté par un particulier, qu’il a installé des tables et chaises pour permettre à ses fidèles de vivre l’expérience autrement. Jusqu’au 20 août, de nouvelles créations sont à déguster sur place ou à emporter.
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