Au coin de la place de la Liberté, l’établissement 4 étoiles a été lancé en 2020 par le groupe Okko, qui va prochainement ouvrir un hôtel à Marseille. Fréquenté par une clientèle d’affaires et de tourisme, française, italienne, espagnole, anglaise, il est également plébiscité par les supporters de rugby.
Au cinquième étage, le rooftop – l’un des meilleurs spots pour voir la haute ville – est rebaptisé « Le Faron », pour sa réouverture ce mercredi 6 mai. Il est vrai que la vue sur les monts toulonnais et la place de la Liberté est imprenable.
La déco a changé, le bleu majorelle a fait son apparition sur les murs et les pots en terre cuite, des bougainvilliers ont été plantés et la végétation enrichie. Des canapés, des mange debout, des grandes tables conviviales permettent de trouver une place de choix pour les 95 clients du lieu. L’ambiance musicale est agrémentée deux fois par mois par un DJ ou un saxophoniste.
Côté bar, un cocktail est créé, « Le Faron » évidemment ! Composition du bartender : Rhum Old Manana fondé à Marseille en 1897, vermouth rouge Routin, verjus bitter, olive, romarin frais (13 euros le verre). James Bond va devoir changer ses habitudes…
Côté assiette plancha, à l’unité ou pour six personnes (de 8 à 40 euros) avec une sélection de produits autour de la Méditerranée.
Eros Ramazzotti, Gad Elmaleh, Vincent Delerm, M Pokora ont séjourné à l’hôtel Okko, peut-être d’autres artistes à croiser sur le roof top, « the place to be ».
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