En 2020, j’ai lancé Victory Interim, une agence d’intérim spécialisée dans le secteur de l’hôtellerie-restauration haut de gamme. Notre mission est de mettre en relation des professionnels expérimentés avec des établissements prestigieux, qu’il s’agisse de restaurants étoilés, de grands groupes hôteliers ou de chefs renommés.
L’idée de créer cette agence est née d’un constat : la pénurie de main-d’œuvre dans ce secteur, avec des dizaines de milliers de postes vacants.
En parallèle, j’évoluais aussi dans l’univers de l’événementiel, un domaine aux enjeux bien distincts de l’hôtellerie-restauration. Pour répondre à cette dualité, j’ai fondé une deuxième agence, You Interim, entièrement dédiée à l’événementiel.
Avec Victory Interim, nous ciblons des profils hautement qualifiés pour répondre aux besoins exigeants de nos clients dans l’hôtellerie et la restauration. L’objectif est de leur fournir une main-d’œuvre d’excellence, capable de s’intégrer rapidement dans des environnements prestigieux.
De son côté, You Interim s’adresse à un public plus varié : des professionnels du secteur, bien sûr, mais aussi des personnes en reconversion, des étudiants ou encore des jeunes en échec scolaire. Pour eux, participer à des événements majeurs, qu’il s’agisse de compétitions sportives ou de congrès, représente une opportunité bien plus motivante que les jobs étudiants classiques.
Nos deux agences couvrent l’ensemble de la région PACA, de Marseille à Monaco, en passant par Nice, Avignon et Cannes. Pour assurer une proximité optimale avec nos clients et nos intérimaires, nous avons implanté deux agences physiques à Marseille et deux autres à Nice, une pour chaque structure.
Face au succès de nos deux agences d’intérim, nous venons d’ailleurs d’ouvrir une nouvelle antenne à Toulouse, afin de proposer nos services à l’ensemble de la région Occitanie.
Notre souhait n’est pas d’ouvrir des agences à tout va, mais bien de saisir des opportunités vraiment pertinentes. Nous envisageons ainsi d’ouvrir des agences à Paris, afin d’accompagner les professionnels de l’hôtellerie-restauration et de l’évènementiel au quotidien.
Certes, il peut être intéressant de recourir à l’intelligence artificielle pour certaines tâches à faible valeur ajoutée, mais la dimension humaine doit rester, dans notre profession, au centre des intérêts.
Bien que nous utilisions des outils digitaux pour faciliter notre travail, nous veillons à ne jamais sacrifier cette relation humaine. Sans cette proximité, notre métier perdrait selon moi tout son sens.
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