Sous le soleil bientôt brûlant de la baie des Anges, elles reprennent doucement vie. Les plages privées niçoises, piliers de l’été sur la Promenade des Anglais, s’activent pour une saison 2025 qui s’annonce une nouvelle fois bien animée. 3 adresses emblématiques nous font découvrir leurs coulisses.
Depuis le 8 juillet 2020, Karine Guffanti pilote La Vela, une plage où l’on cultive un art de vivre décontracté mais raffiné. « C’est un concept familial chic, où tout le monde vient et se sent bien » résume la gérante, également présidente d’une branche de l’UMIH 06, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie.
Tous les soirs, DJ ou groupes live rythment les couchers de soleil, du lundi au dimanche. Chaque mercredi, la soirée « La Démodée » fait danser entre les transats, pendant que des thèmes déjantés comme « Bohème Chic » ou « Disco Chic » animent les vendredis.
À la carte, la Méditerranée se décline en suggestions quotidiennes : filet de loup aux artichauts, plancha de poulpes en persillade, macaroni à la truffe, ou encore ceviche de daurade royale. « Plein de bonnes choses à manger sur une plage » sourit Karine.
Avec ses 180 transats et autant de couverts, La Vela s’affirme comme une plage à vivre, autant qu’à déguster.
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Chez les Malacarne, on est plagiste de père en fils. Fabien incarne la quatrième génération à la tête de la Ruhl Plage, ouverte en 1920. « C’est un métier de passion, de service, d’accueil. C’est de l’hôtellerie de jour, sur le matelas » image-t-il.
Fidèle à sa devise – « ne jamais être à la mode, mais toujours à la page » – le restaurant propose une cuisine traditionnelle, soignée, ancrée dans le terroir.
Sur table : l’incontournable sole meunière, loups et daurades à partager, homards bretons pêchés maison, tartares minute ou encore salade niçoise au thon confit maison. Avec 260 matelas et 154 couverts, la Ruhl Plage attire 25 % de locaux… et des familles entières d’hivernants, fidèles depuis des lustres.
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Plus à l’est, Antoine Attia dirige la plage du bien nommé Beau Rivage. Cette année, une nouveauté, un carré VIP fleuri, avec matelas extra-larges, pare-soleil, service personnalisé et priorité à l’accueil. « Les gens n’auront plus besoin de faire la queue, c’était attendu » confie-t-il.
Depuis l’arrivée d’un chef italien créatif, passé par de grandes maisons, la carte se distingue par ses pâtes artisanales maison et des plats méditerranéens mêtissant les influences niçoises et transalpines. Huitres de Bouzigues, loup en croûte de sel, magret de canard ou faux-filet régalent jusqu’à 250 couverts, dans une ambiance à la fois chic et festive.
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