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Les savoir-faire liés à la teinture au pastel en pays de Cocagne, entre Toulouse et Albi, ont récemment été classés au patrimoine culturel immatériel français.
C’est une plante aux fleurs jaunes qui produit un bleu unique. Cette plante, c’est le pastel, et elle a fait du Moyen Âge au 16e siècle la richesse du pays de Cocagne (Tarn), situé au centre d’un triangle reliant Toulouse, Albi et Carcassonne. «Les savoir-faire liés à la teinture au pastel, en pays de Cocagne» ont rejoint en août 2021 l’inventaire national du Patrimoine culturel immatériel. Créée en 2008 par le ministère de la Culture, cette liste répertorie les pratiques vivantes (fêtes, traditions orales, savoir-faire, etc.) grâce à l’aide de communautés, de groupes et d’individus.
«Ce savoir-faire est d’autant plus remarquable que le pigment contenu dans les feuilles est invisible ; le bleu n’apparaît qu’au terme d’une délicate gestation : macération, fermentation et oxydation. Ainsi le pastel exige un savoir-faire d’une extrême précision, qui permet de teindre en bleu mais aussi d’obtenir toute une gamme de verts, de violets, de bruns», détaille la fiche d’inventaire du ministère de la Culture.
Aujourd’hui, maîtres teinturiers, artisans d’art et créateurs perpétuent cette pratique qui a quasiment disparu dans les années 1970 avec l’invention des colorants synthétiques. Si le pastel est souvent utilisé pour la teinture de vêtements, la plante sert aussi à la création de cosmétiques, de médicaments et d’insecticide naturel. Le pastel est aussi cultivé ailleurs en Europe, notamment dans les régions de Thuringe (Allemagne), de Toscane (Italie) et autour de Gérone, en Catalogne.
Pour découvrir ce savoir-faire, rien de mieux que de participer à des ateliers ou visiter des boutiques d’artisans en pays de Cocagne. Le château des Plantes à Cambounet-sur-le-Sor (Tarn), Gilles Berthoumieux propose des visites de ses plantations de pastels de teinturiers, cultivés sur trois hectares. L’occasion de percer les secrets du pastel, de la récolte à la teinture, en passant par sa transformation industrielle et traditionnelle. À quelques kilomètres de là, à Lautrec (commune labellisée «Plus Beaux Villages de France»), La Ferme au Village est un repaire de produits 100 % Tarnais. Au sein de sa boutique, Françoise Carayol invite les visiteurs à s’initier à la teinture au pastel et à colorer leur propre écharpe. Une belle idée de sortie haute en couleurs !
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