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Edition du Soir Rhône
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Le Syndicat de la Rizerie Française s’attend à des ruptures d’approvisionnements et des hausse de prix sur plusieurs types de riz vendus en grandes surfaces. En cause : les intempéries de ces derniers mois dans les pays producteurs, qui ont conduit à de mauvaises récoltes.
Après la moutarde et l’huile, va-t-on assister à une pénurie de riz ? Selon le Syndicat de la Rizerie Française (SRF), qui regroupe les industriels transformateurs du riz de l’Hexagone, ce produit pourrait bien se faire de plus en plus rare dans les rayons des supermarchés dans les mois qui viennent. « S’il n’y a pas de ruptures complètes, il y aura au moins de fortes perturbations d’approvisionnement », a prédit dimanche matin Thierry Lievin, président du SRF, sur BFM Business.
Ces problèmes devraient apparaître d’ici les mois de février/ mars 2023 et toucher particulièrement les riz basmati, les riz à risotto et les riz étuvés
Les intempéries estivales dans les principaux pays producteurs, l’Inde et le Pakistan en tête, sont les principaux coupables de cette situation. Les vagues de chaleur et les inondations monstres qu’ont connu ces pays ont en effet causé la perte de 250 000 tonnes de riz basmati, indique LSA Conso. Outre les champs, ces catastrophes climatiques ont également endommagé les infrastructures (usines, routes…) critiques pour les échanges de riz. Ainsi, l’Inde et le Pakistan vont « privilégier leur population » en limitant les exportations, selon Thierry Liévin.
Les autorités indiennes ont d’ores et déjà annoncé, en septembre dernier, un volet de restrictions sur les exportations de brisures de riz, adossées à une augmentation des droits de douanes depuis ce pays qui exporte tous les ans 21 millions de tonnes de riz. Au 1er septembre, les droits de douane à l’importation dans l’UE sont ainsi passés de 30 à 65 euros par tonne.
Conserves, eaux, biscuits, moutarde… pourquoi tant de produits manquent dans les magasins
La guerre en Ukraine n’explique pas tout : les témoignages se multiplient pour de très nombreux produits, subitement disparus des rayons. Pénuries, ruptures de stocks, problèmes d’emballage… les raisons sont multiples.
Certes, la France produit tous les ans environ 70 000 tonnes de riz, d’après les chiffres du SRF. Mais elle reste particulièrement dépendante des importations puisque 240 000 tonnes de riz sont achetées tous les ans dans les rayons des supermarchés, indique BFMTV.
Difficile de se tourner vers ses voisins pour satisfaire cette demande. En Europe, où trois millions de tonnes de riz sont produites tous les ans, la sécheresse estivale a conduit à des récoltes bien moins bonnes que d’ordinaire dans les principaux pays producteurs que sont l’Italie, l’Espagne ou la Grèce. Environ 25% du riz européen aurait ainsi été perdu à cause du manque d’eau.
A noter que tous les pays producteurs sont également touchés par la flambée des prix des matières premières, du plastique ou de l’énergie. Ce qui devrait là encore se retrouver dans les prix des paquets de riz d’ici les mois de février/mars.
Selon les données de l’Insee, le mois dernier, le riz avait déjà augmenté de 12% dans les rayons des supermarchés par rapport à septembre 2021.

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