L’agglomération rémoise comptait déjà quelques restaurants XXL capables de satisfaire autour de 500 clients par service, comme Chez Vincent à la Croix-Blandin, ou O’Grand Buffet à la Neuvillette.
Le nouveau mastodonte dont l’ouverture est prévue dans les prochaines semaines à Cormontreuil sera cependant sans commune mesure. L’Atlantis, qui prendra place à l’étage du magasin Naumy (bâtiment qui abritait anciennement Alinéa), annonce une capacité de 900 places assises sur une surface de 3 000 m² ! En France, la moyenne se situe autour de 60 couverts, hors terrasse.
C’est bien simple, dans le pays, un seul autre établissement semble, après quelques recherches, se targuer de pousser plus loin la démesure : La Felicità, à Paris. Ce restaurant hors-norme occupe une surface de 4 500 m² au sein de la Station F, un incubateur de start-up créé par Xavier Niel dans le XIIIe arrondissement. Il revendique plus de 1 000 places assises servies par cinq cuisines dédiées aux spécialités italiennes.
À Cormontreuil, on annonce un « buffet du monde », dans une décoration sur le thème aquatique. Côté chiffres qui donnent le tournis, citons également les fameux Grands Buffets de Narbonne, qui comptent certes un peu moins de places mais servent environ 400 000 clients chaque année. Le restaurant peut se vanter, et le record a été validé par le Guinness Book, de proposer le plateau de fromage le plus riche du monde : 111 variétés !
Ces immenses établissements français restent néanmoins bien éloignés des leaders mondiaux en matière de capacité d’accueil. Le record est détenu, selon le Guinness Book, par le restaurant Bawabet Dimashq, ouvert en 2008 à Damas, en Syrie. Celui-ci compte, extérieurs compris, 6 014 places assises sur 20 000 m² !
Quant au record de places exclusivement en intérieur, il a été décroché tout récemment par le Heritage Village qui a ouvert en décembre 2024 à Dammam, en Arabie saoudite. 5 226 clients peuvent s’y asseoir à table simultanément.
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