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ReportageDe retour de Marrakech, Stéphanie Giribone a ouvert une table d’hôte à la décoration brute et au mobilier rustique. Les visiteurs peuvent y déguster sa cuisine d’inspiration méditerranéenne, mais aussi choisir parmi une sélection d’objets chinés.
La devanture a été repeinte en ­marron. Une couleur symbole des années 1970, indice de ce qui se trame derrière les vitres fumées. Dans ce quartier des antiquaires du 6^e arrondissement de Marseille, la plaque en laiton martelé où est écrit « La Famille », apposée sur la façade, prolonge le suspense. Lorsqu’elle a visité l’ancien magasin d’art asiatique, Stéphanie Giribone a tout de suite su que c’était ici…
Après des années passées au Maroc, la Marseillaise est revenue sur les terres de sa famille, une lignée de talents créatifs. Sa mère, Annick Lestrohan, est la fondatrice d’Honoré, une griffe de mode et d’accessoires pour enfants née en 1985, puis déclinée pour femmes, devenue enseigne de décoration tout récemment reprise par Ingrid, la cadette de la fratrie. Elsa, l’autre sœur, a lancé Egg, une collection de vêtements vintage retravaillés.
Dans les premiers temps d’Honoré, alors que les trois filles secondaient leur mère, Stéphanie avait déjà eu le bon goût d’installer une cantine dans la boutique parisienne. Un endroit chaleureux, avec des grille-pain à disposition sur les tables, afin que chacun puisse étirer au couteau les tartinables maison sur du pain croustillant. Plus tard, l’aînée des filles Giribone lance Stéphanie Jewels, une ligne de bijoux en fil d’or fabriqués à Marrakech.
C’est là, dans la ville rouge, qu’elle ouvre en 2015 une oasis de verdure au cœur de la médina, La Famille, abritant un restaurant et une boutique aux tonalités beldi, le style traditionnel marocain. L’agencement « poético-roots » est signé Zef, le père de ses deux enfants, et la cuisine végétarienne pilotée par Hind, son ancienne nounou.
L’endroit n’a pas désempli, mais, après cinq années et la sortie d’un recueil de recettes, Stéphanie Giribone est rentrée en France avec les siens au printemps 2021. La crise sanitaire, le confinement prolongé, la fermeture des ­frontières et du restaurant pour un temps, et la désertion de la clientèle touristique ont mis à mal son enthousiasme. Elle a confié l’affaire marrakchie à son associé puis a mûri son second projet de table d’hôte en organisant des dîners privés dans son appartement du quartier des Réformés, en haut de la Canebière.
C’est ainsi que La Famille, a ouvert le 16 mars, au 36, rue Edmond-Rostand, à Marseille. Derrière la porte d’entrée aux vitres teintées, l’espace, sous poutres apparentes, se déploie sur plusieurs pièces ouvertes et s’articule en salle à manger, salon, cuisine, à la manière d’un appartement, renforçant le sentiment d’intimité. « J’avais envie que les gens se sentent comme à la maison », confirme la maîtresse des lieux.
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