À tout juste trois mois des fêtes de Noël, la Maison Larnaudie peine à recruter du personnel pour assurer la production qui s’intensifie à cette période de l’année. L’entreprise, premier fabricant sur le marché du foie gras, recherche d’urgence une trentaine de saisonniers.
Comme chaque année, la préparation des fêtes de fin d’année débute dès l’été chez Larnaudie. Premier fabricant sur le marché du foie gras, l’entreprise fondée à Figeac tourne à plein régime pour honorer les commandes à quelques mois de la période cruciale de Noël. Car malgré l’épidémie de grippe aviaire qui a fortement impacté les élevages, il y aura bien du foie gras à Noël rassure Larnaudie.
Pour faire face à la forte hausse d’activité saisonnière, le site historique implanté sur la zone de l’Aiguille recrute à tour de bras. De juin à décembre, entre 120 et 150 saisonniers sont en effet traditionnellement embauchés à Figeac pour venir en renfort des 120 salariés permanents de la société. Mais cette année plus encore que les saisons précédentes, les candidats manquent cruellement à l’appel. À trois mois tout pile de Noël, une trentaine de postes restent vacants. « Nous sommes un peu plus en difficulté à faire venir les gens cette année. C’est tendu dans tous les secteurs d’activité avec peu de candidats dans nos régions et beaucoup d’entreprises qui recrutent » constate le responsable des ressources humaines de l’usine figeacoise, Geoffroy Vettese. Le contexte d’inflation et la hausse des prix des carburants freinent les saisonniers qui venaient pour partie des bassins de Decazeville et de Villefranche-de-Rouergue.
Pour assurer la production, l’entreprise multiplie les initiatives destinées à attirer de nouvelles recrues et ainsi combler ses besoins urgents. « On fait des sessions de job dating, on communique beaucoup avec les prestataires emploi de la Région, des différents départements et les services de l’Etat. On met aussi l’accent sur la communication via les réseaux sociaux » détaille Geoffroy Vettese qui met en avant « des conditions de travail optimales » et « l’ambiance familiale de l’usine ». Autre atout avancé par le responsable des ressources humaines : les opportunités et les évolutions des différents postes à pourvoir. « On a des postes qui vont de la réception aux opérateurs de production, en passant par les conducteurs de ligne sur la partie expédition. On propose des CDD saisonniers jusqu’à la fin d’année mais on a aussi des postes en CDI à pourvoir comme un technicien de maintenance, un réceptionniste référent sur le foie gras et également dans la partie administrative». L’entreprise en plein développement met en place un accompagnement spécifique pour chaque candidat. Toutes les compétences sont les bienvenues et les candidatures (1) même spontanées seront prises en compte.
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Je croyais avoir lu que suite à la grippe aviaire, la France manquait fortement de foie gras. J'ai un doute sur la provenance de ce foie – certainement des pays de l'Est – donc sans aucun intérêt. Je me passerai de ce type de foie gras à Noël
Comment est-il nécessaire de recruter des saisonniers quand la production locale a été stoppée net avec cette crise sanitaire, tous les palmipèdes ont été abattus ? Sauf a travailler des produits d'importation !! Quant au sujet des difficultés de recrutement, cela touche tous les secteurs Français, reste a savoir pourquoi ?
Effectivement, d'où proviennent ces palmipèdes pour avoir tant de foie gras? Etrange!!!
Quant aux saisonniers, je connais bien le sujet : certains ne veulent pas travailler car ils touchent plus en restant chez eux et d'autres voudraient bien travailler mais le salaire proposé est insuffisant quand il faut se loger, avoir une voiture etc… alors on patauge et oui aujourd'hui on en est là!!!
Comment est-il necessaire de recruter des saisonneiers quand la roduction loacale a ete stoe net ba avec cette crise saniraire des almifes ntous a
Humm….pas très clair tout ça…