Une AMAP, comprenez Association pour le maintien d’une agriculture paysanne, est un circuit ultracourt entre producteurs et consommateurs. Le contrat est annuel par l’achat d’un panier de saison hebdomadaire à un prix équitable, et d’un coup de main ponctuel sur l’exploitation. Un engagement militant et intergénérationnel qui séduit, on recense 5 AMAP dans l’Aude et 9 dans les Pyrénées-Orientales. Les principes en 6 mots-clés.
Il est le lien de confiance, indispensable et privilégié, entre un groupe de consommateurs (les Amapiens) et les agriculteurs. L’AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) est une association sans but lucratif (loi de 1901) qui organise un circuit court entre des paysans locaux et ses adhérents.
Les consommateurs achètent à l’avance la production de l’agriculteur, généralement sur 48 semaines. Ainsi, ils lui donnent les moyens de produire, et lui garantissent l’écoulement de sa production. En retour, le producteur s’engage à effectuer une distribution tout au long de la saison, le rendez-vous est généralement hebdomadaire.
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Dans le cadre de la charte AMAP, les consommateurs sur la base d’un contrat acceptent les aléas de production (gel, maladie, sécheresse). Ils s’engagent également à soutenir l’agriculteur en venant récupérer les produits en temps et en heure sur le lieu de distribution fixé. L’amapien doit aussi s’impliquer dans la vie du groupe, pour faciliter le fonctionnement. Les postes sont variés et occupés à tour de rôle : distribution, travail de la terre ou récolte, visite de l’exploitation, communication, gestion des contrats… Indispensables aussi sa présence lors les réunions bilans avec les producteurs, qui se déroulent environ trois fois par an.
L’AMAP défend une agriculture paysanne durable, socialement équitable et écologiquement saine. Elle s’appuie sur la mise en place de pratiques agricoles en respect avec la Charte de l’agriculture paysanne. Elle mise aussi sur la transparence, en évoquant les inquiétudes, les évolutions des cultures, la gestion de la terre.
Ce réseau particulier fondé sur la mise en relation directe est né en 2001, en France ! Cette idée de proximité était conjuguée au sauvetage d’une petite ferme locale. Ce système fonctionne donc sur le principe de la confiance et de la responsabilité du consommateur basé sur un circuit de distribution ultracourt.
Manger bon, au prix juste, en s’investissant dans le fonctionnement, les Amapiens apprécient, ce réseau solidaire sans intermédiaire ! En adhérant, chacun signe la charte d’engagement qui précise clairement que "l’action se conjugue à la consommation dans un mouvement vivant d’évolution".
Gaspillage alimentaire, impératifs écologiques, déperdition des agricultures paysannes, pression foncière sur les terres agricoles, inégalité alimentaire : autant d’enjeux qui interpellent les Amapiens.
Ces citoyens sensibilisés se sont ainsi mobilisés pour construire et expérimenter cet autre modèle agricole, économique et alimentaire, inspiré par la charte de l’Agriculture paysanne et des mouvements de l’agriculture biologique.
Pour le Catalan André Trives : "elles sont basées sur une conception de partage, les AMAP visent une transformation sociale et écologique de l’agriculture et de notre rapport à l’alimentation en générant de nouvelles solidarités. Elles sont des alternatives concrètes, qui émergent de la société civile. L’AMAP est plus qu’un simple panier alimentaire, elle s’inscrit dans une dynamique de territoire et contribue à créer une économie de proximité, solidaire et équitable. Le mouvement invite à la dissémination positive de l’esprit AMAP, dans tous les secteurs de l’économie sociale et solidaire. Il encourage la création d’autres partenariats locaux, dans l’artisanat, la finance, la culture…. La démarche d’expérimentation et de créativité reste au cœur de la charte pour inscrire les AMAP dans un mouvement citoyen, vivant et transformateur".
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