L’actualité à portée de main
Abonnement à partir de 1€
Société
Le “meilleur pastis du monde” n’est pas…
Par La Provence
Recevez chaque semaine toute l’actualité de votre région
Affiche majeure du championnat de France de Ligue 1, l’Olympico s’est trouvé un nouveau terrain de jeu. Ancré traditionnellement dans la cité phocéenne, le pastis commence à se faire une place solide à Lyon. Dans cette lignée, l’Anis des Gones a été élu meilleur pastis du monde dans le cadre du concours international World drinks awards, compétition majeure qui récompense les meilleures boissons de la planète. Des résultats dévoilés fin avril, qui ont mis en lumière le travail effectué par la distillerie lyonnaise lancée en août 2021. Ce prix est basé sur plusieurs critères comme l’intensité, le nez ou encore la clarté du breuvage.
Un baptême du feu couronné de succès pour ce nouveau spiritueux. Un pastis naturel, réalisé avec peu de sucre et sans colorant ajouté et conçu à partir de 17 plantes travaillées au sein de l’atelier. Une distinction fortement médiatisée qui a offert un gros coup de projecteur sur la distillerie implantée dans le huitième arrondissement de Lyon, confie Richard Ducret, un des trois créateurs de la boisson anisée. “J’étais content. Certains concours comme celui-ci ont une grosse portée médiatique. La presse en a beaucoup parlé, ça a vraiment lancé la boutique pour nous. On a fait deux mois de chiffre d’affaires en une semaine“, révèle-t-il.
De manière étroitement liée, cette exposition a permis de placer Lyon sur la carte des spiritueux, indique Richard Ducret. “C’est intéressant, on est la première distillerie de Lyon. Avant cela, les Lyonnais s’en moquaient un peu, on les a réveillés avec ce pastis. Cela permet de porter notre drapeau“. Alimentée par la presse, la rivalité grandissante sur le pastis entre Lyon et Marseille amuse le maître distillateur qui ne souhaite pas concurrencer la boisson emblématique marseillaise. “C’est peut-être drôle pour le public, mais je n’ai aucune prétention. Je ne veux pas entrer dans une polémique, c’est bien que cela reste fair-play. Chacun présente un style propre et traditionnel. Les choses sont faites pour évoluer mais je ne veux pas concurrencer l’industrie du pastis marseillais, il y a beaucoup de clientèle et de concurrence“.
Chez les Marseillais, cette nouvelle a reçu un accueil pour le moins mitigé. Souvent appelé “pastaga”, cette boisson alcoolisée connaît évidemment une forte adhésion dans la deuxième ville de France. “Le pastis, c’est marseillais et c’est à Marseille“, affirme Alexandre. “C’est étonnant de voir des Lyonnais avoir la médaille d’or du pastis. Il doit être sacrément bon, parce que les nôtres sont imbattables. Il faudrait que je le goûte pour que je me fasse mon propre avis.” Un constat partagé par Benjamin, adepte du pastis en soirée, qui souligne l’importance de l’ambiance locale pour savourer ce breuvage. “Le pastis cela se passe ici car ça se marie avec le soleil, la mer, la pétanque, ou encore la contrée. C’est un produit marseillais qui est inimitable et inégalable“.
Les Phocéens peuvent néanmoins relâcher la pression et afficher une certaine sérénité. La célèbre boisson jaune continue de couler à flots, en témoigne les 41 millions de litres vendus dans le monde par Ricard en 2020. Une boisson qui occupe notamment la première place des spiritueux en France. Des données positives qui illustrent à merveille la forte culture du pastis à Marseille. “C’est un peu notre domaine de prédilection, déclare Jérémie. On a une multitude de marques historiques ici avec le 51 et le Pastanis. Il y a également des combinaisons et des cocktails de pastis“.
Une année 2022, marquée par le 90e anniversaire de la création de Paul Ricard, dont l’histoire a débuté dans le quartier de Sainte-Marthe (14e) et qui rencontre un succès toujours aussi important près d’un siècle plus tard.
Présidentielle 2027 : “Je ne suis pas candidat à ma succession”, annonce Jean-Luc Mélenchon
Shakira enflamme la toile en réglant, en chanson, ses comptes avec son ex Gerard Piqué
Tennis – Coupe Davis : la fédération internationale reprend la main, fin du partenariat avec Kosmos
Uniforme obligatoire à l’école : l’Assemblée rejette la proposition du RN
Agression de la gare du Nord : un homme susceptible d’avoir logé le suspect en garde à vue
OM : pas de supporters olympiens le 1er février à Nantes
Un procureur spécial nommé pour enquêter sur les documents confidentiels de Biden
119km/h au lieu de 50 : les gendarmes des Bouches-du-Rhône ont relevé plusieurs grands excès de vitesse depuis le début de l’année
Votre journal numérique disponible sur tous vos supports.
Téhéran durcit le ton sur le port du voile, l’ONU dénonce des “meurtres d’Etat”
9 millions de foyers vont recevoir un virement des impôts la semaine prochaine
Les Pennes-Mirabeau : 30 ans d’amour entre Aude, 55 ans, et Gaby, 100 ans, racontés sur France 2
Toute l’actu directement par mail